Ernährung

Qualität ist das beste Rezept!

Dies ist der Leitspruch unseres Küchenteams. Ihre Zufriedenheit steht dabei im Mittelpunkt.

• Unsere Speisen werden nach den für Kranke erforderlichen ärztlichen und ernährungswissenschaftlichen Grundsätzen zusammengestellt.


• Alle Speisen werden täglich frisch in der hauseigenen Küche zubereitet. Es wird nur ein geringer Anteil an industriell vorgefertigter Ware eingesetzt. Alle Gewürze sind deklarationsfrei.
• Es gibt im Haus drei standardisierte Kostformen (Vollkost, leichte Vollkost, kohlenhydratreduzierte Kost) und darüber hinaus natürlich ein den Diäten angepasstes Programm. Sie bekommen die Speisekarten vom Pflegepersonal überreicht.


• Dem Küchenteam stehen eine Diätassistentin und ein Diätassistent zur Seite, welche auch für Diätberatungen zur Verfügung stehen. 
  
  
  Es gibt zwei Formen der Diätberatung:
  
• Beratung nach der ärztlichen Verordnung. Hier wird ein entsprechendes Konsil von der Pflege an die Diätküche per Hauspost gesendet. Die Diätassistenten vereinbaren einen Termin.
• Ambulante Diätberatung als Igel-Leistung. Dieses Angebot richtet sich an alle Patienten und Mitarbeitenden des Hauses sowie an alle, die an einer Ernährungsberatung interessiert sind. Für dieses Angebot ist eine Terminabsprache notwendig. Die Leistung wird mit 25 Euro in Rechnung gestellt. Telefonische Terminabsprachen sind von Montag bis Freitag in der Zeit von 09:30 Uhr bis 11:00 Uhr intern unter der Telefon-Nummer 02831 390-256 möglich.